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ZONAS DE PRODUCCIÓN DE PRODUCTOS MÁS CARACTERÍSTICOS EN COCINA

Características
Acreditación: SI
Duración: 15 horas
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El objetivo de este curso es evaluar la información que se genera en términos de gustos, expectativas o necesidades de una potencial demanda, deduciendo los cambios necesarios en el proceso de producción culinaria para realizar las adaptaciones oportunas.

El contenido del curso se divide en tres bloques: 1. Nacionales.2. Internacionales.3. Denominación de origen.
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