Adquirir conocimientos sobre la nueva Ley 17/2011, de 5 de julio, de seguridadalimentaria y nutrición, así como los instrumentos legislativos y los organismos oficiales relacionados con la seguridad alimentaria y la nutrición.
UD1. NUTRICIÓN Y SALUDUD2. PRINCIPIOS Y REQUISITOS GENERALES DE LA LEGISLACIÓN ALIMENTARIAUD3. SEGURIDAD ALIMENTARIA Y NUTRICIÓN. LEY 17/2011, DE 5 DE JULIO, DE SEGURIDAD ALIMENTARIA Y NUTRICIÓN.3.1. Aspectos más destacados.3.2. Registros.3.3. Estrategia de la nutrición, actividad física y prevención de la obesidad (NAOS).3.4. Observatorio de la Nutrición y de Estudio de la Obesidad.3.5. Plan Nacional de Control Oficial de la Cadena Alimentaria.3.6. Estado, las CCAA y las entidades locales.3.7. El sistema de información de La Agencia Española de Seguridad Alimentaria y Nutrición.3.8. Cauces de apoyo y cooperación científico-técnicas.3.9. Red de Laboratorios de Seguridad Alimentaria
