Aplicar técnicas y habilidades de comunicación y atención al cliente que se utilizan en el asesoramiento gastronómico y resolución de peticiones y quejas.
1. Clientes y trato.2. Normas de actuación en función de tipologías de clientes.3. Técnicas de comunicación y habilidades sociales específicas.4. Normas de protocolo y de conducta e imagen personal.5. Interpretación de comportamientos básicos.6. Asesoramiento gastronómico especializado.7. Protección de consumidores y usuarios.8. Técnicas para el trato de diferentes tipos de quejas y reclamaciones en restauración.
