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APROVISIONAMIENTO INTERNO DE LAS DIFERENTES MATERIAS PRIMAS Y ALMACENAMIENTO EN COCINA

Características
Acreditación: SI
Duración: 5 horas
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Identificar necesidades de aprovisionamiento interno de materias primas para su preparación derivadas de ofertas gastronómicas o planes de trabajo determinados.

1. Estocaje.2. Recepción de mercancías y control de calidad.3. Conocimiento de las diferentes zonas de almacenamiento
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