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APLICACIÓN DE TÉCNICAS BÁSICAS DE COCINA DE PERSONAS DEPENDIENTES EN EL DOMICILIO

Características
Acreditación: SI
Duración: 10 horas
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Aplicar las técnicas básicas de cocina para la elaboración de menús, en función de las características de los miembros de la unidad familiar.

1. Menajes, utensilios y electrodomésticos.2. Recetas de cocina.3. Técnicas de preelaboración básicas de los alimentos.4. Elaboraciones elementales de cocina.5. Esquema de elaboración y ejecución de platos tipos.
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