Determinar precios de venta para todos los servicios incluidos en la oferta de pastelería del establecimiento.
1. Clasificación y características de los servicios en pastelería.2. Identificación de las fuentes informativas de la oferta de pastelería.3. Estudio y análisis del entorno.4. Tipos de tarifas y condiciones de aplicación según nuestro objetivo.5. Estrategias para la fijación de precios.6. Tipos de servicios que se pueden ofertar.
