Definir cartas sencillas de vinos adecuadas a diferentes ofertas gastronómicas, que resulten atractivas para clientelas potenciales y favorezcan la consecución de objetivos de venta de supuestos establecimientos.
1. La confección de una carta de vinos. Normas básicas.2. Composición, características y categorías de cartas de vinos.3. Diseño gráfico de cartas de vino.4. Política de precios.5. La rotación de los vinos en la carta.6. Las sugerencias de vinos.
